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已经9月了，在家玩耍了一个暑假的小侄儿终于要开学了，终于告别了“伺候小祖宗”的日子，感到全身轻松，特别自由。不过小家伙刚被表姐接回去没几天，就接到表姐抱怨的电话，问为什么小侄儿现在都不爱吃早餐了。老妈感到很疑惑，明明在我家都吃的很开心呀，为什么一回到家就不吃了呢？就问表姐给他准备的什么早餐，表姐说完，老妈也就明白是怎么回事了！ 原来表姐准备的就是普通的包子馒头和稀饭，但小侄儿在我家吃的早餐，是老妈专门蒸的南瓜口味的小猪馒头，甜丝丝，软糯糯的，吃起来特别的好吃。怪不得回到家吃到普通的大白面馒头不吃了。老妈怕小侄儿饿着，这不又做了好些给表姐送过去，冻冰箱里，吃的时候拿出来蒸热即可，一起来看看做法吧！ 【准备食材】：南瓜、面粉 【准备辅料】：白糖、黑芝麻、盐、酵母 Step1 ：将准备好的南瓜去皮洗净后切成小块，锅中烧水，水开后下入切好的南瓜块，煮熟后捞出。（用蒸的也可以哦，煮过的南瓜水可以喝，有清甜的味道） Step2 ：将南瓜和面粉一起放入容器中，根据个人口味加入白糖，再加入适量的盐和酵母一起搅拌均匀，和成一个均匀的面团。 Step3 ：将和好的面团盖上湿布，发酵至两倍大。用湿布盖上湿为了防止面团变干。 Step4 ：将发酵好的面团揉至排净面团中的空气，切成大小一样的剂子。 Step5 ：将切好的小剂子搓成圆形。 Step6 ：另外取一小块面团，揉成细长条，如小拇指一般粗，然后切成这样的小面团，用来做猪鼻子和猪耳朵。 Step7 ：去一块小面团粘上一点点清水，粘在大面团上，再取两个小面团，捏成耳朵的形状，粘上少许清水，粘在合适的地方。 Step8 ：在猪鼻子上用筷子戳两个洞，做成鼻孔。粘上黑芝麻做眼睛。 Step9 ：做好的小猪面团放入蒸笼中，锅中加入清水，放入蒸笼，大火煮开后，转中火蒸20分钟即可！ Step10 ：成品展示！ 小猪馒头蒸好以后别急着开锅，关火静置3~4分钟后揭开盖子，取出小猪即可开吃啦！因为小猪的鼻子和耳朵还有眼睛都不容易粘，所以在粘的时候可以加一点点清水~
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发表于 2019-9-6 16:51
