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花生许多人都爱吃 不仅美味营养 它的功效你却万万想不到 尤其是发芽的花生 但是这几类人一定要注意啦！
「花生营养 pinpinlife 」
花生被成为“长寿果”，100g的花生中含有20～25g的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。
并且花生还富含人体不能合成，但却是必须的氨基酸——赖氨酸，日常主食中大米、小麦也含有赖氨酸，但是含量很低。因此，日常做饭时加上些花生，让花生与米面同食，能有效提高主食的营养价值。
此外，花生还富含维生素E、B、胆碱、钾、钙、铁、锌等矿物质，是补充人体营养的好帮手。
但是花生虽好，这4类人一定要慎吃
「不适宜者 pinpinlife 」
脾 弱 便 溏 者
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花生中含有45%的油脂，因此患有肠炎、痢疾、消化不良等脾弱的朋友若是大量食用花生容易加重腹泻，导致病情难以康复。
高 血 脂 者
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花生中脂肪含量较高，每100g花生的热量为563千卡，是瘦肉的4倍！因此高血脂的朋友若是大量食用花生容易增加血脂量。
有 瘀 肿 者
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花生中含有一种促凝血因子，若是跌打损伤、血脉瘀滞的朋友过多食用花生容易导致瘀血不散、加重瘀肿。
胆 囊 切 除 者
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花生的脂肪需要胆汁帮助消化，胆囊切除的朋友胆汁不能贮存，若是大量进食花生则会促进肝脏分泌胆汁，加重身体负担。
但是普通朋友日常还是要适量多吃些花生，可花生应该怎么吃呢？
加工方式不同，营养也不同！
「美味吃法 pinpinlife 」
醋 泡 花 生
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醋泡花生能请热活血，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆的功能，再配上醋还能抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤呢。
油 炸 花 生
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经过油炒、炸过的花生，虽然酥脆好吃，但是高温过后花生中大量的维生素B1、蛋白质和纤维素都被破坏了，因此营养价值和药用价值有所损耗，但是为了这口好滋味，日常吃些也无妨。
花 生 酱
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花生酱风味独特，拌面、抹面包等都不错，但脂肪含量稍有增加，蛋白质含量有所降低，每天吃上两勺即可，不要吃得过多哦，以防发胖。
花 生 苗
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花生苗吃起来又嫩又脆、十分清爽，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅怎么做都好吃，日常自己用花生发就可以，还能保护全家人的血管。
方法：
1.挑选白皮、颗粒饱满，没有凹凸畸形的花生用来发芽。
2.将花生放入清水中浸泡一天使其吸水膨胀，捞出后记得用清水冲洗2~3遍。
3.准备好可以透水的纱布铺在苗盘中，再将花生放入其中，置于阴凉黑暗处，每日喷水4~5次，淋湿芽体，记得盘内不能积水以免烂芽。
室温条件下，一周过后花生芽便生出来了，当子叶还未完全展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，长约2厘米粗如筷子，须根发生时，就是采摘期了。
小编提醒你，要想花生苗长的肥硕，播种后额可以在芽上盖一个黑色薄膜用于遮光，再压上一个木板，被施加压力的花生芽就能长的粗壮肥硕了。
粗壮的花生苗用来炒菜最好吃！
花生真是太厉害了，记得告诉朋友们啊！
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发表于 2017-12-21 17:00
