四代调五味,百年敬一业 四十年历史,五次迁店址 不变的不仅仅是豆腐花的味道 还有童年的回忆 40年的代代相传 “盛岸路豆腐花”,这家店的名字真是极为实诚,同时清爽明了的还有这一家小店的环境。 但就是这并不多的一片桌椅物件,承载了无锡人对豆腐花的几十年记忆。
店前挂着一副对联,“四代调五味,百年敬一业”。豆腐花的生意最早从老板的爷爷就开始了,三代人,四十年,把这家小店经营的有滋有味。
从一开始,店附近的街坊邻居就认准了这家豆腐花,每天刚开门就有不少老顾客等着了,豆腐花配根油条,无锡人的一天就这样开始了。
干净简单的摆设,朴素简单的餐具,却有着充满回忆的味道,随着盛岸市场的5次搬迁,豆花店也换了5次位置,大家的热情却没有消失过。
老板每天一早在自家工坊做好豆花,经过层层过滤才能得到了我们吃的这一碗豆腐花,一搅、二吃、三回味,这就是无锡的老味道。 纯粹的嫩滑豆香 好多人专程前来吃的豆腐花怎么会差?盛岸路豆腐花的味道一直是有口皆碑的,不管是周末还是平时人都特别多。
小编最爱的荤汤豆腐花中,更是满满的料,乍一看只能看到白白的豆腐花,勺子一搅是内有乾坤。
虾米、紫菜、榨菜、小葱,再来上一点点糖,热乎乎的一碗,让你从早上开始就元气满满。
可以堂食也可以外带,价格都是一样的,滑嫩浓香的豆腐花一碗只要4元,价格真是实在的很。
熟客们熟知店里每一样味道,甜香的八宝粥有着米与豆子的原始香味,豆浆也浓郁的让人赞不绝口,实惠又好吃就是他家的王道。 不变的儿时记忆 在接地气的市场中,端着白瓷碗,吃着豆腐花油条,浓浓的市井烟火气淹没在这家小店里。
在勺子搅拌翻腾的时候,豆腐花与配料碰撞交融,两者相互成全,让你从舌尖到胃袋,暖暖的一股热流。
从盛岸新村的河边到现在,盛岸路豆腐花被刻在了不少人的回忆中,咸甜适中没有腥味的豆花,一直是老少皆宜。
感觉无论什么时候去,店里都是熙熙攘攘的样子,大家一起围坐在老木桌旁,享用一碗豆腐花,蒸腾的热气中仿佛又回到了童年。
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