推荐10道荤素搭配的美食，营养美味又鲜嫩，新手小白也能...
炖鸡块http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/cbb018f2-6406-4c56-85cb-d6f7f69e8f74用料鸡肉；土豆；盐；料酒；葱；生抽；干辣椒做法1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2、土豆去皮切1cm见方的小块3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！二、黄喉毛肚http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/7ea8609c-3dff-4776-bff8-6f664c5339a2
材料：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油做法：1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。2、菜油倒入锅中，下生姜、蒜和剁椒炒香。3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和盐，炒匀即可。三、茄汁水豆腐http://p1.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/3cc0337f-970e-4166-8ba4-31b911028535
材料：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个做法：1. 将豆腐切1cm厚的块，鸡蛋打散。2. 准备好面粉和面包糖， 将豆腐块双面粘上面粉，再粘匀蛋液。3. 粘上面包糠，用手压匀。4. 锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。5. 炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油，将豆腐摆盘。6 锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。7. 淋入水淀粉至粘稠出锅。8. 淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。四、腊肉炒芦笋http://p1.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/d6a0e9e8-b40e-4361-9c4a-a8e5f533b192
材料：腊肉 150g、芦笋 250g、清水 100g、黄酒20ml、葱两段、姜两片、葱姜末各一勺、蒜 3-4瓣、干辣椒 7-8根、盐 1g、糖 3g；做法：1.腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时；2.芦笋切段焯水后过凉水备用；3.蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段；4.锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味；5.下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒；6.下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成五、萝卜牛腩http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/131d654c-d5b8-444f-acaa-9706cd012557
材料：牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜做法1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。六、蒜泥菠菜http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/8c415c18-bbc1-4375-b54a-997da6377fb8
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油做法1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。七、香辣黄金虾http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/c2b88aef-b47e-40cd-bcc0-89648e206678
原料：河虾400克，红辣椒末25克，面包糠60克，鸡蛋1个，盐、花椒粉、味精、料酒、姜末、生粉、花生油各适量。做法：1.河虾剪去须、脚洗净，入碗内加料酒、盐、味精、胡椒粉略腌，加入鸡蛋清拌匀，拍上生粉。2.炒锅下花生油烧七成热，放入河虾，炸至壳脆肉熟，捞出沥油。3.炒锅留少许油烧热，放入红辣椒末炒杏，加面包糠小火略煎至黄，倒入油炸虾快速翻炒均匀即成。八、土家口袋豆腐http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/63827bc4-9412-4a61-860d-3601620825c8
材料：东北大豆腐3500克，尖椒、猪肉馅500克，胡萝卜段各100克，鸡蛋20个调料：A料（盐30克，味精、鸡粉各50克），淀粉150克，白糖140克，B料（辣椒油80克，葱、姜各30克），熟豆油1千克（约耗400克），老汤300克做法：1.将豆腐掰开，放在篓筐里控水15分钟，取出后与猪肉馅、鸡蛋、A料、淀粉和在一起。2.起锅将豆油烧至四成热，将步骤1搅好的豆腐挤成小丸子，下入油锅炸至金黄色，取出控油。3.另起净锅，下入B料、尖椒、胡萝卜段爆香，舀入老汤，淋明油，勾芡，出锅装盘即可。九、葱姜炒蛏子http://p1.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/d537420a-dfa9-42fc-80c6-d92f3879d0d5
做法1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。2.小葱切段，姜切丝。3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。6.撒上葱绿拌匀即可。十、四季豆炒蛋http://p3.pstatp.com/large/dfic-imagehandler/b8bee197-b47d-45be-b197-a3e93c0e81ae
材料：四季豆，鸡蛋，蒜，盐，料酒，做法1、四季豆斜切成小段。2、锅烧热放油，放蒜瓣煸香，再放四季豆翻炒至熟。3、鸡蛋中放点盐，打匀，倒入锅中，炒熟，放一点料酒。4、翻拌一会儿，加入盐调味，即可出锅。
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